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草莓酱的做法步骤

1.草莓洗净切小块

2.加入白糖腌一下

3.草莓果胶释放出来。

4.放入料理机中，打成泥糊状

5.放入不锈钢锅里（不能用铁的或铝的），加点柠檬汁(这个没有，放了几滴白醋)，用小火慢慢炒。

6.加入麦芽糖，继续炒，炒至粘稠即可。

小窍门&温馨提示

糖的多少根据个人口味添加，糖本身就是防腐剂，糖多了保质期就长了。
保存时，玻璃瓶子用开水煮几分钟，控干后将果酱趁热倒入瓶子中，然后将瓶子倒扣，放凉后瓶口朝上放冰箱存放。